Aujourd'hui, je poursuis mon défi pour la Foire Européenne de Strasbourg ! Après mes Aloo Tikki en entrée, découvrez le plat principal de mon menu indien à moins de 15 € : un poulet tandori accompagné de riz aux petits pois.
Pour le mélange d'épices tandori, vous avez deux choix : vous pouvez en acheter tout prêt au stand des épices du Hall de l'Inde de la foire, ou alors, comme moi, concocter votre propre mélange. J'aime ajouter beaucoup de garam masala pour sa saveur caractéristique, ce qui donne à mon mélange une belle teinte jaune/orange, à l'opposé du rouge traditionnel du tandori classique. En cuisine, sentez-vous libre d'expérimenter ! Choisissez vos épices préférées pour une recette à votre goût.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict, où vous trouverez des recettes simples pour le quotidien ainsi que des menus de batch cooking complets, accompagnés de listes de courses. Redécouvrez le plaisir de cuisiner faits maison et impressionnez vos amis et votre famille !
Mon dernier livre
"C'est Light'ment bon !" - Sandra Thomann, Éditions Larousse
Pour réaliser cette recette, prévoyez environ 7 € pour 4 personnes, ce qui nous laisse dans les limites d’un menu à moins de 15 € !
Recette de poulet tandori
Une recette d'escalopes de poulet délicieusement parfumées, un grand classique de la cuisine indienne !
Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
Pour la marinade
- 1 yaourt à la grecque
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 gousse d'ail
- 1 cuillère à café de garam masala
- 1 bouquet de coriandre
- 1 cuillère à café de paprika moulu
- 1 cuillère à café de coriandre moulue
- 1 cuillère à café de cumin moulu
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
- 2 citrons verts (facultatif, pour servir)
Instructions
- Mélangez tous les ingrédients de la marinade, puis versez-la dans un grand sac de congélation. Ajoutez les escalopes de poulet, fermez le sac et mélangez bien. Laissez mariner au frais pendant au moins 30 minutes (ou toute une nuit si possible).
- Faites griller les escalopes de poulet dans une poêle pendant 5 minutes de chaque côté, et servez avec du riz, du citron vert et de la coriandre fraîche.
Notes
Si vous avez du raïta de l'entrée, n'hésitez pas à l'utiliser comme accompagnement !
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