Éveillez vos sens et partez en voyage culinaire vers l'Italie avec ces polpete délicieuses, accompagnées d'une sauce tomate riche en saveurs. Inspirée par le talentueux chef Leo Vogel, connu pour ses recettes sur TikTok, cette préparation vous séduira par sa simplicité et son goût authentique.
Ingrédients pour des boulettes savoureuses
- 3 saucisses de porc
- 1 œuf
- 30 g de parmesan râpé
- 30 g de chapelure
- 20 g de persil frais
- 1 petit oignon
- 2 cuillères à soupe de poivrons marinés
- ½ cuillère à café de graines de fenouil
- Poivre au goût
Ingrédients pour la sauce tomate
- 500 g de tomates pelées en conserve
- 100 ml d'eau
- 1 à 2 feuilles de laurier
- 1 cuillère à café de sucre
- Sel au goût
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C en mode chaleur tournante.
- Hachez finement l'oignon et le persil, puis coupez les poivrons en petits morceaux.
- Retirez la chair des saucisses en les coupant dans le sens de la longueur. Vous pouvez également opter pour du porc haché.
- Dans un grand bol, mélangez la chair de saucisse, l'oignon, le persil, la chapelure, le parmesan, les poivrons, les graines de fenouil et du poivre. Formez des boulettes de taille uniforme.
- Dans une poêle préchauffée, ajoutez un filet d'huile d'olive et faites dorer les boulettes de toutes parts.
- Pendant ce temps, écrasez les tomates à la fourchette et incorporez le reste des ingrédients pour la sauce. Portez à léger frémissement.
- Une fois les boulettes bien dorées, versez la sauce par-dessus et mélangez délicatement.
- Transférez le tout dans un plat allant au four et enfournez pendant 30 à 45 minutes.
- Pour une touche finale irrésistible, ajoutez des morceaux de mozzarella sur le dessus avant de servir.
Servez vos polpete avec un bon pain ou de délicieuses pâtes pour un repas authentiquement italien. Régalez-vous !
