Les mini-cakes alliant courgettes, jambon et parmesan sont l’option idéale pour un apéritif efficace ou un repas léger savoureux. Ces petites bouchées, à la fois moelleuses et parfumées, séduiront les gourmands de tous âges. Voici comment vous pouvez les préparer facilement dans votre cuisine.
Informations pratiques
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 25 minutes
- Difficulté : Facile
- Coût : Économique
Ingrédients nécessaires
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 100 millilitres de lait
- 50 millilitres d’huile d’olive
- 3 œufs
- 100 grammes de parmesan râpé
- 150 grammes de jambon découpé en dés
- 1 courgette râpée
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
Étapes de préparation
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure chimique. Ensuite, incorporez le lait, l’huile d’olive et les œufs, puis fouettez le tout jusqu’à obtenir une préparation lisse et homogène.
Ajoutez à ce mélange le parmesan, les dés de jambon et la courgette râpée. N’oubliez pas de saisonner avec du sel et du poivre selon vos préférences.
Ensuite, versez la pâte dans des moules à mini-cakes préalablement huilés et enfournez pour environ 25 minutes jusqu'à ce qu’ils soient bien dorés. Laissez tiédir avant de démouler. Ces mini-cakes sont parfaits à déguster chauds ou tièdes, et s’accompagnent idéalement d’un vin blanc sec, comme un chardonnay, pour une expérience gourmande complète.
En ajoutant une pincée de noix de muscade à la préparation, vous pouvez intensifier le goût de ces délices. En somme, cette recette trouve ses racines dans la tradition culinaire méditerranéenne, mettant en avant les légumes et le fromage comme ingrédients clés.
