Qui n'a jamais rêvé d'un plat réconfortant, simple et délicieux ? Le gratin de courgettes et jambon est l’exemple parfait de ce que l’on peut réaliser sans se compliquer la vie. Avec ses courgettes tendres, son fromage doré et le moelleux du jambon, ce plat saura ravir petits et grands. Sa réalisation est rapide et les ingrédients sont faciles à trouver.
Préparation : 20 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : facile
Ingrédients
- 4 courgettes
- 4 tranches de jambon blanc
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de fromage râpé
- Sel et poivre au goût
Ustensiles nécessaires
- Mandoline de cuisine
- Plat à gratin
Préparation
1. Préchauffage
Préchauffez votre four à 180 °C. Cela permettra au four d'être à la bonne température lorsque vous serez prêt à y enfourner votre plat.
2. Découpe des courgettes
Rincez soigneusement les courgettes et coupez-les en tranches fines à l'aide d'une mandoline. Cet ustensile vous aidera à obtenir des tranches uniformes.
3. Montage du gratin
Dans un plat à gratin, étalez une première couche de rondelles de courgettes, puis ajoutez des morceaux de jambon déchirés. Recouvrez ensuite d'une seconde couche de courgettes et nappez de crème fraîche.
4. Finition
Parsemez généreusement de fromage râpé et assaisonnez de sel et de poivre selon vos préférences. Enfournez pour environ 30 minutes, jusqu'à ce que le dessus soit doré et gratiné.
Astuce de chef
Pour rehausser le goût de votre gratin, vous pouvez ajouter des herbes aromatiques comme du thym ou du basilic. Pour une saveur plus intense, envisagez de substituer le jambon blanc par du jambon cru.
Accords mets et vin
Pour accompagner ce gratin, un vin blanc sec et léger, tel qu'un Chardonnay ou un Sauvignon Blanc, sera parfait. Sa fraîcheur contraste agréablement avec le crémeux du plat.
Bon à savoir
Cet plat savoureux ravira toute la famille, et s’il vous reste des parts, elles seront tout aussi délicieuses réchauffées le lendemain. Préparez un peu plus pour simplifier vos repas.
Comment servir ce gratin
Servez directement dans le plat de cuisson pour une touche rustique. Ajoutez une salade verte assaisonnée pour une touche de fraîcheur.
