Rapprocher producteurs et consommateurs tout en sensibilisant au "manger mieux" est le défi que relève Pourdebon.com. Nous avons rencontré Laurène Bonnier Yazigi, une actrice clé de cette initiative au parcours professionnel inspirant.
"Je suis tombée amoureuse du Granola, littéralement", confie Laurène Bonnier Yazigi, la fondatrice de La Fabrique du Granolier. Ancienne consultante en informatique, peu de gens l'auraient imaginée un jour se lancer dans la cuisine. Pourtant, un besoin de sens l'a poussée à s'engager dans cette voie. Elle crée alors un site de recettes, My Cook Diary. Malgré l'échec de cette première entreprise, Laurène découvre sa passion pour la cuisine, notamment son granola fait maison, qui devient rapidement un produit phare.
Allier vie professionnelle et vie familiale
Laurène ne s'arrête pas là. Après avoir soumis ses recettes au Biocoop local, elle décroche le précieux label bio grâce à la qualité de ses ingrédients. L’aventure prend une tournure encore plus personnelle avec l’arrivée de son premier enfant. "Lancer mon entreprise tout en devenant maman était un défi de taille, où chaque étape semblait risquée", se remémore-t-elle.
Sa détermination est évidente : depuis le lancement de La Fabrique du Granolier en 2016, elle embauche même une aide en cuisine pour l’assister avec son deuxième enfant en route. Malgré ces avancées, la route est encore semée d’embûches. "Je n'arrive pas encore à en vivre, mais j'espère pouvoir me verser un salaire d'ici 2019". Laurène envisage également la transformation de son entreprise en société solidaire, visant à soutenir des personnes en difficulté. Récemment, elle a réussi son déménagement dans une cuisine partagée à Vincennes, marquant une nouvelle étape dans son parcours entrepreneurial.
Pour découvrir les délices de La Fabrique du Granolier, rendez-vous sur Pourdebon.com.
