Offrez-vous une pause gourmande avec ce gâteau à l'orange, léger et savoureux. Idéal pour ceux qui souhaitent se faire plaisir tout en restant attentifs à leur santé ou pour les personnes intolérantes au lactose.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 200 g de farine
- 150 g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- 2 oranges non traitées
- 1 sachet de levure chimique
- 100 ml d'huile végétale (type tournesol)
- 1 yaourt nature
- Sucre glace pour la décoration
Matériel nécessaire
- Moule à gâteau
- Râpe ou zester
- Fouet
- Saladier
Préparation
Étape 1
Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Étape 2
Râpez le zeste des oranges et pressez-les pour extraire le jus.
Étape 3
Tamisez la farine avec la levure dans un saladier pour obtention d’un mélange léger et sans grumeaux.
Étape 4
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
Étape 5
Incorporez progressivement la farine tamisée, puis ajoutez l’huile, le yaourt, le zeste et le jus d’orange.
Étape 6
Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 7
Versez la préparation dans un moule huilé ou tapissé de papier cuisson et enfournez pendant environ 30 minutes. Un couteau planté au centre doit ressortir propre.
Astuces de chef
Pour un gâteau encore plus moelleux, ajoutez une cuillère à soupe de miel. Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à mettre un peu plus de zeste d’orange.
Accord vin
Pour accompagner ce dessert léger, un verre de Muscat de Rivesaltes, doux et fruité, complétera harmonieusement les arômes d’agrumes.
Info supplémentaire
Ce gâteau est non seulement délicieux, mais il est aussi modulable selon vos envies. Vous pouvez intégrer des épices comme la cannelle ou le gingembre pour une touche chaleureuse. Ce gâteau à l'orange sans beurre constitue une excellente base pour un layer cake, agrémenté de confiture d'orange amère ou de crème fouettée maison.
