Les consommateurs de Californie pourraient bientôt lire un avertissement sur leur tasse de café, suite à une récente décision judiciaire. Les établissements de café devront désormais informer le public des risques potentiels liés à la consommation de cette boisson populaire.
Les dangers de l'acrylamide
En février dernier, une association de consommateurs a intenté une action en justice contre les coffee-shops et les entreprises commercialisant du café. Ils réclamaient l'obligation de mentionner les risques associés à la consommation de café, en raison de la présence d'acrylamide. Cette substance chimique est classée par le Centre international de recherche sur le cancer (CIRC) comme un agent cancérigène possible.
Décision du tribunal
Le juge de la cour supérieure de Los Angeles a tranché en faveur de l'association, déclarant que les cafetiers n'avaient pas fourni de preuves suffisantes pour contredire les préoccupations soulevées. Il exige donc qu'un avertissement clair indiquant que l'acrylamide présent dans le café peut constituer un risque cancérigène soit affiché de manière visible dans tous les établissements concernés.
Les professionnels du café disposeront de deux semaines pour contester cette décision avant qu'elle ne devienne définitive.
