Avec l'été qui approche, rien de tel qu'un plat frais et léger pour se régaler. Ce saumon snacké à la japonaise, accompagné de sa sauce teriyaki, constitue une option parfaite pour ceux qui recherchent rapidité et authenticité.
Les ingrédients clés
- Filets de saumon de qualité
- Sauce soja
- Mirin ou vin de riz
- Sucre brun
- Sésame grillé pour la touche finale
La préparation en un éclair
La préparation de ce plat est un véritable jeu d'enfants. Vous aurez besoin de :
- Mariner le saumon avec un mélange de sauce soja, mirin et sucre pendant 30 minutes.
- Faire chauffer une poêle à feu vif, y ajouter le saumon, peau vers le bas, et saisir quelques minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
- Ajouter la sauce teriyaki en fin de cuisson pour enrober le poisson.
En quelques étapes, vous avez un plat délicieux et visuellement attrayant, idéal pour épater vos invités ou simplement vous faire plaisir.
