Si vous avez envie d’un plat savoureux et rapide à préparer, Marielle Djikpessé, connue sous le nom de mayou_healthy_food sur Instagram, a la solution idéale pour vous. Avec sa recette de pizza fajita, vous pouvez combiner deux classiques culinaires de manière ludique et rapide.
Pour ses 291 000 abonnés, Marielle a dévoilé une recette qui ne prend que quelques minutes de préparation, tandis que le four s’occupe du reste. Les mélanges audacieux dans la cuisine gagnent en popularité, avec des créations telles que le croque-monsieur gaufre ou la tarte tatin aux courgettes et burrata. Pourquoi ne pas essayer cette pizza fajita à garnir selon vos envies ?
Recette rapide de la pizza fajita
Pour réaliser cette pizza en un clin d'œil, commencez par placer une galette de blé dans un moule. Étalez-y du St Môret allégé à 8 % de matière grasse. Ajoutez trois œufs, 75 g d’allumettes de jambon, une dizaine de tomates cerises coupées en deux et une poignée de gruyère râpé. Enfournez dans un four préchauffé à 180 °C pendant 20 à 25 minutes. Voilà, votre pizza fajita est prête à être dégustée !
Galettes de blé maison en quelques étapes
Si vous souhaitez prendre le temps de faire vos propres galettes, voici une méthode simple. Mélangez 250 g de farine de blé (T55 ou T65), une demi-cuillère à café de sel et de levure chimique. Ajoutez une cuillère à soupe d’huile neutre ou d’olive, puis incorporez progressivement 130 ml d’eau tiède. Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple.
Après un repos d’une trentaine de minutes, divisez la pâte en huit portions. Étalez chaque portion pour Former un disque fin et cuisez-les dans une poêle chaude, une minute de chaque côté, jusqu’à l’apparition de bulles. Pour éviter qu'elles se dessèchent, conservez-les sous un torchon propre.
Idées de garnitures pour vos pizzas fajitas
Pour une pizza fajita rapide, comptez sur ce que vous avez sous la main. Un classique consiste à étaler de la sauce tomate et de la mozzarella, suivi de quelques tomates cerises et d’un peu de basilic. Les amateurs de saveurs marines apprécieront un fromage frais, des tranches de saumon fumé, des câpres et des zestes de citron. Pourquoi ne pas essayer un pesto maison, accompagné de légumes de saison comme courgettes et aubergines, le tout parsemé de feta émiettée ?
