Une étude récente confirme les effets bénéfiques du café sur la santé, avec une réduction significative de la mortalité précoce pour les buveurs réguliers. Selon des recherches présentées au congrès de l'European Society of Cardiology (ESC), consommer quatre tasses de café noir quotidiennement pourrait diminuer la mortalité toutes causes confondues de 65%. Encore mieux, cette consommation doit se faire sans ajout de lait ou de sucre.
Réalisée à l'hôpital de Navarra à Pampelune, en Espagne, cette étude a impliqué près de 20 000 participants avec un âge moyen de 37,7 ans. Les chercheurs ont commencé par interroger les participants sur leurs habitudes alimentaires, leur consommation de café, ainsi que sur divers aspects de leur mode de vie et état de santé.
Pour vivre plus longtemps, 4 tasses de café par jour
Suivis durant une décennie, les participants ont été observés pour leur taux de mortalité. À l'aide des modèles de régression de Cox, les chercheurs ont pu évaluer le risque de mortalité selon la consommation journalière de café. Au total, 337 décès ont été enregistrés au cours de cette période.
Les résultats ont révélé que ceux qui ingéraient au moins quatre tasses de café quotidiennement avaient un risque de mortalité 64% inférieur à ceux qui ne consommaient presque pas de café. Cette tendance s'est révélée particulièrement pertinente chez les adultes de plus de 45 ans.
"Nos résultats indiquent que quatre tasses de café par jour peuvent s'inscrire dans le cadre d'une alimentation saine pour les personnes en bonne santé", a déclaré le Dr Adela Navarro, cardiologue à l'hôpital de Navarra et autrice de l'étude.
Ces conclusions s'alignent avec une étude récente parue dans les Annals of Internal Medicine qui indiquait également un effet protecteur du café, suggérant qu'en consommer trois tasses par jour pourrait contribuer à une augmentation de la durée de vie.
