Le banana bread est un classique de la pâtisserie qui continue de séduire les amateurs de sucré grâce à sa simplicité et à son goût réconfortant. En ajoutant un glaçage au fromage frais, vous apportez une touche de gourmandise inédite à ce dessert prisé. Voici comment préparer ce délice chez vous.
Ingrédients essentiels
- 250 grammes de farine de blé
- 150 grammes de sucre en poudre
- 100 grammes de beurre mou
- 2 œufs
- 3 bananes bien mûres
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 200 grammes de fromage frais
- 100 grammes de sucre glace
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
Matériel nécessaire
- Moule à cake
- Robot pâtissier
- Spatule
- Fouet électrique
Guide de préparation
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un bol, écrasez les bananes à l'aide d'une fourchette jusqu'à obtenir une purée lisse.
- Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.
- Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Incorporez la purée de bananes et l'extrait de vanille au mélange précédent.
- Tamisez la farine avec la levure et incorporez-les progressivement.
- Versez la pâte dans un moule à cake beurré.
- Enfournez pendant 50 minutes, puis laissez refroidir le gâteau.
- Pour le glaçage, mélangez le fromage frais, le sucre glace et le jus de citron jusqu'à obtenir une texture homogène.
- Étalez le glaçage sur le banana bread refroidi avant de le servir.
Pour un résultat encore plus moelleux, optez pour des bananes très mûres qui apporteront une douceur et une humidité inégalées. Ce banana bread sera irrésistible accompagné d'un thé noir à la vanille, offrant une harmonie parfaite de saveurs.
Savoureux et réconfortant, le banana bread a su conquérir les cœurs depuis son origine aux États-Unis dans les années 1930. Son adaptation au fil des ans en fait aujourd'hui un incontournable des tables familiales et des cafés.
