C'est le moment idéal pour planter des baies savoureuses telles que les fraises, framboises, groseilles et cassis. Ces fruits délicieux, qui émerveillent les papilles, sont faciles à cultiver et conviennent à tous les jardiniers, peu importe leur niveau d'expérience.
Les groseilles, sensibles à la chaleur
Faciles à entretenir, les groseilliers se plaisent en buisson ou palissés. Ils préfèrent un sol frais et peu calcaire, mais évitent les étés chauds. Rustiques, ils peuvent être plantés jusqu'à 1500 mètres d'altitude. Les récoltes s'étendent de fin juin à mi-août selon les régions. Plantez-les en plein soleil, en respectant une distance d'un mètre entre chaque plant. Apportez du mulch avec de l'écorce broyée et arrosez lors de périodes sèches, notamment pour la groseille à maquereau qui craint la sécheresse.
En entretien: surveillez les pucerons au printemps. Chaque automne, incorporez un engrais organique en griffant le sol sans endommager les racines. Taillez en fin d'hiver pour conserver environ dix branches.
Variétés recommandées: London Market, Delbard Giganta, Gloire des Sablons et Blanka.
Cassis, un arbuste à chérir
Le cassis, un arbuste dense atteignant près de 1,50 mètre, se multiplie facilement par bouturage. Les baies noires atteignent leur maturité en juillet, après une floraison discrète. Un plant adulte peut offrir plus de 2 kg de fruits à la récolte, mais comptez deux ans pour les jeunes plants. Préfère un sol frais, enrichi en fumier et plutôt ombragé lors des étés secs.
Pour l'entretien: effectuez une taille en fin d'hiver pour renouveler le bois. Retirez les pousses de plus de quatre ans tout en préservant celles de un à deux ans, les plus productives.
Variétés à essayer: Noir de Bourgogne, Géant de Boskoop, Little Black Sugar et Neva.
Framboises : le jardin gourmand
Avec sa chair juteuse et sucrée, la framboise ravira tous les gourmets. On peut la cultiver sous diverses formes, remontantes ou non, et récolter de mi-juin à fin octobre. Attendez-vous à obtenir plus de 1 kg de fruits par pied. Privilégiez un sol riche et bien drainé et placez-les à mi-ombre pour éviter les excès de chaleur.
Pour le soin: paillez le sol dès mai et taillez les cannes sèches à l'automne, en réduisant de moitié les autres.
Variétés phares: Héritage, Zeva, Fall Gold et Bois Blanc.
Myrtilles : cultivez sous le soleil
Les myrtilliers américains, plus productifs que leurs homologues sauvages, demandent un emplacement en plein soleil. Bien que leurs baies se récoltent une à une, elles n'endommagent pas les doigts. Pour un sol idéal, choisissez un mélange acide avec des arrosages fréquents.
Entretenir les myrtilles: cultivez dans un pot de 50 cm de profondeur avec un mélange de tourbe, sable et terreau. Paillez avec de l'écorce de pin et arrosez avec de l'eau de pluie.
Variétés à découvrir: Darrow, Blue Pearl, Patriot et Pink Limonade.
Fraises : simplicité et délices
La fraise, très appréciée, se cultive facilement dans différents espaces du jardin. Les variétés remontantes produisent dès la fin de l'été. Assurez-vous qu'elles bénéficient de chaleur et d'un sol léger et enrichi en compost.
En soins: espacez les plants de 30 cm et paillez le sol pour garder l'humidité. Renouveler les fraiseraies tous les trois ans est une bonne pratique.
Les variétés recommandées: Gariguette, Charlotte, Reine des Vallées et Mount Everest.
Expérimenter avec des hybrides
La caseille, un croisement entre un cassis et un groseillier épineux, offre de grosses baies noires pleines de saveur. Les Tayberries, fruits d'une hybridation entre framboises et mûres, sont parfaits pour les confitures et se distinguent par leur parfum intense.
