Considéré comme une véritable plante ornementale, le physalis, également connu sous le nom d'amour en cage, est originaire d'Europe et d'Asie. De la famille des solanacées, il peut être cultivé tant en massif qu'en pot.
Les caractéristiques du physalis
Les fruits du physalis sont riches en vitamines A, B et C. Ils sont enveloppés dans un calice et ils ne sont comestibles qu'une fois arrivés à maturité. Ces fruits peuvent être utilisés non seulement en cuisine pour des gâteaux ou des confitures, mais ils sont également reconnues pour leurs propriétés médicinales, soulageant certaines infections urinaires.
- Nom scientifique : Physalis alkekengi
- Famille : Solanacées
- Variétés : Physalis philadelphica, Physalis ixocarpa, Physalis peruviana, Physalis pruinosa
- Exposition : Soleil, Mi-ombre
- Type de sol : Bien drainé
- Floraison : De mai à juillet
- Maladies et nuisibles : Pucerons, aleurodes, rouille
- Hauteur : 50 à 80 cm
- Récolte : Septembre à octobre
Sélectionner le bon moment pour semer et planter
Pour commencer la culture des physalis, il est recommandé de semer à partir de la fin mars. Utilisez un mélange de terreau et de sable pour les godets. Plantez 2-3 graines par godet, et recouvrez d'une fine couche de substrat. Arrosez délicatement et gardez humide jusqu'à la levée. Lorsque les plantules atteignent 2-3 feuilles, il est temps de sélectionner les plus vigoureuses pour la plantation finale en mai.
Entretien et multiplication du physalis
Le physalis est une plante rustique qui s'accommode de différentes types de terrain. Une exposition ensoleillée ou légèrement ombragée est idéale. Pour l'entretien, arrosez régulièrement durant la première année et ajoutez de l'engrais chaque mois pour les plants en pot. En cas d'invasion, il peut être nécessaire de couper les rejets. Pour multiplier le physalis, récoltez les graines des fruits mûrs, nettoyez-les et conservez-les jusqu'au printemps.
Récolter les fruits du physalis
La récolte des fruits de Physalis peruviana, également appelé groseille du Cap, se fait entre août et octobre. Les fruits sont prêts à être cueillis lorsque leur enveloppe brunit et s'ouvre. Ils doivent être consommés rapidement, car leur durée de conservation est courte. Les fruits, de couleur jaune-orange, sont délicieux lorsqu'ils sont transformés en confitures et en desserts.
Maladies et nuisibles du physalis
Bien que le physalis soit généralement résistant, il peut parfois être sujet à des attaques de chenilles. Pour favoriser la prolifération, déterrez les rhizomes au printemps et replantez des sections dans un nouvel emplacement.
