À partir de 40 ans, il est crucial de sélectionner soigneusement certains glucides pour favoriser un vieillissement sain. Des chercheurs américains apportent des éclaircissements sur ce sujet essentiel.
Longtemps accusés à tort, les glucides (qu'ils soient simples, complexes, rapides ou lents) sont en réalité indispensables au bon fonctionnement de notre organisme. Les recommandations en matière de nutrition suggèrent un apport en glucides qui devrait représenter environ 50 % de nos besoins énergétiques quotidiens.
Alimentation et bien-être après 70 ans
Après 70 ans, les choix alimentaires jouent un rôle déterminant dans le maintien d'une bonne santé. Mais parmi l'immense variété de glucides, quels sont ceux qui favorisent une vie prolongée et en pleine santé ? Des chercheurs de l'Université de Tufts et de la Harvard T.H. Chan School of Public Health ont étudié cette question en analysant des données médicales collectées entre 1984 et 2016, impliquant plus de 47 000 femmes âgées de 70 à 93 ans en 2016.
Une première constatation : seulement 8 % des femmes âgées de plus de 70 ans de l'échantillon étaient considérées comme en bonne santé, sans problèmes de mémoire, handicaps physiques ou maladies chroniques.
Les glucides de haute qualité pour améliorer la longévité
Selon les chercheurs, les femmes qui restaient en bonne santé partageaient un point commun : elles consommaient régulièrement des glucides de haute qualité depuis l'âge de 40 ans. Cela inclut notamment les céréales complètes, les fruits et les légumineuses. L'étude révèle qu'une alimentation riche en ces glucides pourrait augmenter de 6 % à 37 % les chances de vieillir en bonne santé.
En revanche, d'autres types de glucides semblent nuire à la longévité. Les aliments contenant des sucres raffinés (tels que les céréales du petit-déjeuner, les limonades et les sodas) et les légumes riches en amidon (comme les pommes de terre) pourraient diminuer d'environ 13 % les chances de rester en bonne santé après 70 ans. De quoi réfléchir à votre prochaine liste de courses !
Source : JAMA Network Open
