Qui ne raffole pas de bolognaise ? Cette sauce emblématique ne manque jamais d'ajouter une touche de réconfort à nos plats de pâtes. Récemment, 60 Millions de consommateurs a procédé à une analyse de 10 sauces bolognaises disponibles en supermarché, révélant une sauce qui sort clairement du lot.
La pépite de Carrefour Bio
Parmi les références testées, la sauce bolognaise de Carrefour Bio est couronnée championne. Avec un prix de 1,59 euro pour un pot de 200 g, elle a obtenu la note exceptionnelle de 17,3 sur 20. Son succès est largement dû à une composition saine et équilibrée.
Ce produit bio est exempt de pesticides de synthèse, contrairement à d'autres sauces qui peuvent contenir jusqu'à trois pesticides, comme certaines marques bien connues. De plus, l'étude met en avant la qualité des viandes utilisées, confirmant que seules des espèces bovines françaises figurent dans les ingrédients.
Des atouts nutritionnels notables
Niveau nutrition, cette sauce a tout pour plaire : 0,7 g de sel et 3,8 g de sucre par portion, ce qui la rend légère tout en restant gourmande. Un petit point noir : la présence d'amidon de pomme de terre, utilisé pour épaissir la sauce, mais non nocif au demeurant. Cet ingrédient peut légèrement influencer la glycémie après le repas, mais rien de préoccupant.
Source :
- Sauce tomate : le meilleur côtoie le pire, 60 Millions de consommateurs, numéro de novembre 2025.
