Une recette alléchante pour les amateurs de cuisine.
Préparation de la sauce saté
1) Commencez par préparer la sauce : hachez finement une échalote et faites-la fondre dans de l'huile d'arachide. Diluez ensuite la pâte de saté dans un peu d'eau et incorporez-la aux échalotes. Laissez réduire à feu moyen pendant environ 15 minutes pour intensifier les saveurs.
Préparation des brochettes et du riz
2) Coupez la viande de porc en dés et enfilez-les sur des piques à brochettes. Badigeonnez-les d'huile d'olive avant de les cuire sur une poêle ou un barbecue, en veillant à bien les faire dorer sur chaque face.
3) Pendant ce temps, faites revenir le riz à la poêle pendant environ 3 minutes, en remuant régulièrement pour éviter qu'il ne colle.
Assemblage final
4) Pour le service, disposez le riz dans les assiettes et nappez généreusement les brochettes avec la sauce saté. Un plat coloré et savoureux qui ravira toute la famille!
