Envie d'une pâte à tarte encore plus croustillante sans recourir au beurre ? Suivez notre méthode étape par étape pour créer une texture délicieusement croustillante en utilisant des ingrédients sains et accessibles. Vous serez étonné de la simplicité avec laquelle vous pouvez réaliser une pâte parfaite à partir d'ingrédients courants.
Durée de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Niveau de difficulté : facile
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 100 grammes d'huile de coco
- 50 millilitres d'eau
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Robot pâtissier
Étapes de préparation
Préparation de la pâte
Commencez par mélanger dans un bol la farine et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Incorporation de l'huile de coco
Ajoutez l'huile de coco à l'état solide et travaillez le mélange à la main ou à l'aide d'un robot jusqu'à ce qu'il ait une texture sablée.
Ajout de l'eau
Puis, incorporez progressivement l'eau, tout en continuant de mélanger jusqu'à obtenir une pâte souple et homogène.
Repos de la pâte
Formez une boule avec la pâte, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la reposer 30 minutes au réfrigérateur.
Façonnage et cuisson
Après le temps de repos, étalez la pâte sur un plan de travail fariné, puis disposez-la dans un moule à tarte. Préchauffez votre four à 180°C, piquez la pâte à l'aide d'une fourchette et faites-la cuire à blanc pendant 25 minutes.
Astuce de chef
Pour une pâte encore plus aromatique, envisagez de remplacer une partie de l'eau par du lait végétal ou un jus de fruit. Cela ajoutera une subtile touche sucrée et parfumée qui rehaussera vos plats.
Accord boisson
Cette pâte, légèrement tropicale grâce à l'huile de coco, se mariera parfaitement avec une limonade maison ou un thé glacé aux agrumes, ajoutant une belle fraîcheur pour l'été.
Info supplémentaire
Depuis quelques années, l'huile de coco a gagné en popularité pour ses bienfaits pour la santé. En plus de son goût agréable, elle est reconnue pour ses qualités nutritionnelles et ses vertus hydratantes.
