Vous ne savez plus comment réutiliser votre riz de la veille ? Voici une recette anti-gaspillage qui fera voyager vos papilles, le tout en moins de 10 minutes !
Avouons-le, le riz qui restait dans le frigo est souvent bien peu appétissant. Comment le rendre savoureux ? Si une sauce au curry peut suffire, découvrez cette préparation rapide qui ravira vos sens à coup sûr.
Les célèbres onigiri sont un véritable classique de la cuisine japonaise. Pratiques et rapides, ces boules de riz se glissent facilement dans un bento ou lors de pique-niques, tout comme des sandwichs. Triangulaires, assaisonnées ou fourrées, elles sont enrobées d'une fine feuille d'algue croustillante, le nori. Les garnitures se déclinent à l'infini : thon, légumes, viande, il y en a pour tous les goûts. Bien qu'on en trouve facilement dans les supermarchés asiatiques, il est intéressant de les préparer chez soi. En France, leur coût peut fluctuer, mais il est clair qu'ils sont sains et rapides à réaliser. Aucune nécessité d'ustensiles : juste vos mains suffisent ! Voici une recette simple et délicieuse, avec comme suggestion de garniture le thon, mais laissez libre cours à votre créativité.
Ingrédients pour des onigiri maison au thon
- Un reste de riz (environ 250 grammes)
- 1 boîte de thon
- Un peu de mayonnaise
- 1 concombre
- Feuilles d'algue (optionnel)
Préparation des onigiri
- Mélangez le concombre coupé en dés avec le thon et la mayo dans un saladier.
- Mouillez vos mains dans de l'eau froide salée, puis prenez une cuillerée de riz. Formez un creux au centre, ajoutez un peu de garniture et recouvrez de riz.
- Pressez doucement pour former une boule en aplatissant légèrement les côtés pour obtenir la forme triangulaire. Un moule peut faciliter cette étape, mais ce n’est pas indispensable !
4. Réservez au frais pendant environ 10 minutes.
5. Servez chaque onigiri sur une feuille d'algue, et pour plus de goût, n'oubliez pas de les tremper dans de la sauce soja ou d'ajouter des graines de sésame.
Voilà comment métamorphoser vos restes de riz ! Ces onigiri sont parfaits pour accompagner un déjeuner léger ou pour un dîner sain.
