Les œufs cocotte en nid de tomate sont une délicieuse façon de savourer les œufs tout en bénéficiant des bienfaits des tomates. Ce plat allie à la perfection simplicité et saveur, faisant de lui un choix idéal pour un brunch ou un dîner léger.
Ingrédients nécessaires
- 4 tomates bien mûres
- 4 œufs
- Crème fraîche épaisse
- Chapelure
- Fromage râpé au choix
- Sel et poivre
- Herbes fraîches, comme le basilic ou le persil
Préparation des œufs cocotte
Pour réaliser ce plat, commencez par préchauffer votre four à 180°C. Coupez le dessus des tomates et évidez-les délicatement pour en retirer la pulpe. Mélangez la pulpe avec de la crème fraîche, du sel, du poivre et des herbes. Remplissez les tomates avec ce mélange, puis cassez un œuf par-dessus chaque tomate.
Parsemez de chapelure et de fromage râpé avant de les disposer dans un plat allant au four. Ajoutez un peu d'eau au fond du plat pour créer de la vapeur. Faites cuire pendant 20 minutes environ, jusqu'à ce que les œufs soient cuits à votre goût.
Servir et déguster
Une fois cuits, servez vos œufs cocotte en nid de tomate chauds, garnis d'herbes fraîches. Accompagnez-les de tranches de pain grillé pour une expérience encore plus savoureuse. Cette recette gourmande et colorée ravira sans aucun doute vos convives et égaiera vos repas.
