Le Haut Conseil de la Santé Publique a récemment mis à jour ses repères alimentaires afin d'encourager une meilleure alimentation. Ces nouvelles directives comprennent des suggestions sur les aliments à privilégier et ceux à éviter pour optimiser votre régime.
Le HCSP rappelle certains conseils classiques : « Consommez cinq fruits et légumes par jour », « Limitez les aliments trop gras, sucrés ou salés ». À cette fin, l'organisme propose douze repères de consommation, contre huit auparavant. Cette évolution est le fruit d'une analyse des risques de maladies chroniques liés à l'alimentation, ainsi que des dangers posés par des polluants environnementaux tels que les pesticides et les perturbateurs endocriniens.
Des choix éclairés : privilégier le naturel
Les nouvelles recommandations encouragent la réduction de la consommation de viande rouge, de sel et de charcuterie. En contrepartie, une augmentation de la consommation de légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots) et de céréales complètes est à privilégier. Une poignée de fruits à coque par jour, non salés, est également conseillée.
Il est important de varier les sources de protéines, notamment en diversifiant les espèces de poissons. Optez pour des produits bruts à cuisiner soi-même. Pour maintenir une bonne forme physique, le HCSP insiste sur l'importance d'éviter les grosses portions, le grignotage, ainsi que les régimes extrêmes, sauf sous supervision médicale.
