Un mélange savoureux
La flammekueche, classique de la cuisine alsacienne, se réinvente avec des ingrédients savoureux. Cette version combine le goût doux des poireaux, la richesse de la coppa et le fondant de l'emmental, créant ainsi une harmonie parfaite sur une pâte croustillante.
Ingrédients nécessaires
- 1 pâte à flammekueche ou pâte à pizza
- 3 poireaux, finement émincés
- 150 g de coppa, tranchée
- 200 g d'emmental râpé
- 200 ml de crème fraîche épaisse
- Sel et poivre au goût
Préparation simple et rapide
Préchauffez votre four à 220°C. Étalez la pâte sur une plaque de cuisson. Répartissez uniformément la crème fraîche sur la base. Ajoutez les poireaux émincés, puis disposez les tranches de coppa. Terminez par le fromage emmental. Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et croustillante. Servez chaud, et savourez ce plat convivial qui séduira à coup sûr vos convives.
