L’été arrive et avec lui, le désir de fraîcheur dans nos plats. Rien de tel qu’une salade grecque authentique pour apprécier les saveurs ensoleillées de la Méditerranée. Suivez cette recette rapide pour transporter vos invités directement en Grèce le temps d’un repas.
15 minutes
0 minute
facile
€
ingrédients essentiels
- 3 tomates mûres
- 1 concombre
- 1 oignon rouge
- 1 poivron vert
- 100 grammes d'olives noires (type Kalamata)
- 200 grammes de feta
- 4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin rouge
- origan séché, sel marin, poivre noir
ustensiles nécessaires
- planche à découper
- couteau tranchant
- saladier
préparation
préparez les légumes
Coupez les tomates en quartiers, tranchez le concombre en demi-rondelles assez épaisses, émincez l’oignon rouge et découpez le poivron en lamelles après avoir retiré les pépins. Placez tous les légumes dans un grand saladier.
assemblez la salade
Ajoutez les olives noires. Coupez la feta en cubes et disposez-les sur la salade. Versez l'huile d'olive et le vinaigre au-dessus, salez, poivrez et terminez avec une pincée d'origan séché pour apporter cette touche grecque caractéristique.
astuce de chef
Pour une saveur encore plus intense, laissez reposer la salade au réfrigérateur pendant une heure avant de servir, afin que tous les ingrédients s'imprègnent bien les uns des autres.
accords mets-vins
Pour accompagner votre salade grecque, privilégiez un vin blanc léger comme un Moscato ou un Sauvignon Blanc. Ces vins fruités et rafraîchissants complètent merveilleusement la fraîcheur des légumes et l’onctuosité de la feta.
info bonus
Saviez-vous que la salade grecque traditionnelle est connue sous le nom de 'Horiatiki', signifiant 'style villageois' ? C'est un incontournable de la diète méditerranéenne, reconnue pour ses bienfaits liés à l'utilisation d'ingrédients frais, d'huile d’olive et peu d’aliments transformés.
