Vous cherchez à surprendre vos proches avec un goût sucré? Ne cherchez pas plus loin! Préparez des gaufres moelleuses au chocolat servies avec de la chantilly en suivant la recette simple de Cyril Lignac. Un vrai délice à ne pas manquer!
Le mercredi est tout particulièrement dédié aux enfants, alors pourquoi ne pas leur faire plaisir avec des gaufres faites maison? Sur RTL, Cyril Lignac dévoile sa recette pour des gaufres "croustillantes et légères". Elles sont délicieusement accompagnées d'une sauce chocolat et d'une crème chantilly. Préparez-vous à croquer!
Ingrédients nécessaires pour des gaufres irrésistibles
Cette recette est prévue pour 4 personnes. Voici les ingrédients requis pour régaler votre famille :
Pour les gaufres :
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 1 gousse de vanille
- 25 g de sucre en poudre
- 30 g de beurre
- 15 cl de lait entier
- 15 g de levure de boulanger fraîche
- 100 g de crème fraîche épaisse
- Huile pour le gaufrier
Pour la sauce chocolat :
- 8 cl de lait entier
- 8 cl de crème liquide
- 25 g de sucre en poudre
- 100 g de chocolat noir
Pour la chantilly :
- 12,5 cl de crème liquide entière à 35% de MG bien froide
- 15 g de sucre vanillé
Pensez également à vous munir de quelques ustensiles: un tamis, des saladiers, un fouet, un batteur électrique, des casseroles (ou un micro-ondes), une spatule, un torchon, et bien sûr, un appareil à gaufres.
Les étapes pour réaliser des gaufres moelleuses
Préparez-vous : il vous faudra environ 20 minutes pour préparer la pâte, 1h30 pour la laisser reposer, et enfin, 4 minutes de cuisson par gaufre. Suivez ces étapes simples :
- Tamisez la farine dans un saladier et formez un puits au centre. Dans un autre saladier, cassez les œufs et battez-les. Fendez la gousse de vanille, grattez la pulpe, intégrez-la aux œufs avec le sucre et mélangez bien.
- Faites fondre le beurre et réservez.
- Chauffez le lait, ajoutez la levure et mélangez. Versez ce mélange dans le puits de farine. Incorporez les œufs battus et la crème fraîche, puis le beurre fondu pour obtenir une pâte lisse. Couvrez d'un torchon et laissez lever pendant 1h30.
- Pour la sauce chocolat, portez à ébullition le lait et la crème avec le sucre. Versez ce mélange chaud sur le chocolat haché et mélangez jusqu'à ce que le chocolat soit fondu.
- Pour la chantilly, dans un saladier refroidi, battez la crème bien froide avec le sucre vanillé jusqu'à obtenir une texture ferme. Réservez au frais dans une poche à douille.
- Versez la pâte dans le gaufrier et laissez cuire environ 2 minutes de chaque côté.
Une fois dorées, servez vos gaufres accompagnées de la sauce chocolat et de la chantilly maison. Un régal qui saura ravir petits et grands!
