Vous avez des blancs de poulet fraîchement achetés et vous cherchez une idée de plat ? Ne cherchez plus ! Cette recette simple, rapide et riche en saveurs est parfaite pour élever votre déjeuner à un autre niveau.
Le blanc de poulet est non seulement abordable, mais il est aussi très nutritif. Polyvalent, il se cuisine de multiples façons : rôti, en brochette, grillé ou mijoté. Aujourd'hui, découvrons ensemble une recette de sauté de poulet aux saveurs orientales inspirée du compte TikTok my-cook-book, qui rassemble une communauté de plus de 64 600 abonnés. Le chef y partage une préparation facile qui ravira vos papilles !
Une recette aux saveurs ensoleillées
La préparation de ce plat est d’une simplicité enfantine. Prévoyez néanmoins un peu de temps : la volaille doit mijoter dans une sauce parfumée pour révéler toutes ses saveurs. Rassurez-vous, le tout ne nécessite quune heure de cuisson, durant laquelle vous pourrez vaquer à d’autres occupations !
Commencez par découper 600 g de blancs de poulet en gros cubes, que vous ferez dorer dans une sauteuse avec un filet d’huile d’olive. Une fois dorés, ajoutez du sel et du poivre.
Incorporez ensuite 4 carottes coupées en rondelles, 1 boîte de pois chiches égouttée, ainsi que 2 belles poignées de raisins secs pour une touche sucrée. Saupoudrez le tout de 1 cuillère à soupe de ras el hanout et de curcuma, ajoutez 1 cuillère à soupe de concentré de tomate, versez 450 ml d’eau et mélangez bien pour que toutes les saveurs se marient. Couvrez et laissez mijoter à feu moyen pendant environ une heure. Le plus grand défi sera d'attendre !
Le petit plus qui change tout
Pour intensifier le goût sucré de ce plat, n’hésitez pas à ajouter 1 cuillère à soupe de miel avant de laisser mijoter, comme le souligne l'influenceur.
Une recette à décliner au fil des saisons et des envies
Notre TikTokeur a choisi de cuisiner avec des carottes, un légume parfait pour la saison froide. En été, vous pouvez opter pour des courgettes ou des aubergines, par exemple. D'autres légumes comme les cubes de potimarron, des poireaux ou du panais peuvent également apporter leur touche.
Pour accompagner votre sauté, la semoule nature ou parfumée aux épices sera idéale. Si vous n’en avez pas, optez pour du boulgour ou du riz. Pour rehausser encore les saveurs, n’oubliez pas de parsemer le plat de feuilles de coriandre fraîche au moment de servir.
