En plus de favoriser la santé intestinale, le café présente de nombreux bienfaits, selon l’experte britannique Nicola Shubrook. Cette boisson chaude, très populaire, est également liée à des effets préventifs sur la maladie de Parkinson et d'autres affections cognitives.
Des propriétés anti-inflammatoires
Le café est riche en antioxydants, notamment en polyphénols, qui aident à protéger l'organisme. Nicola Shubrook souligne que "ces substances agissent comme des anti-inflammatoires naturels, essentiels pour prévenir des maladies chroniques liées à l'inflammation prolongée". Le principal polyphénol présent dans le café, l'acide chlorogénique, peut également réduire le risque de diabète de type II et de stéatose hépatique.
Pour maximiser les bienfaits, il est recommandé de consommer le café noir, sans sucre, car celui-ci peut être inflammatoire. Pour ceux qui ajoutent du lait, le lait de vache est préférable, tandis que les alternatives végétales contiennent souvent des sucres ajoutés. Par ailleurs, une torréfaction légère favorise la préservation des antioxydants.
Bienfaits pour la santé digestive
Les polyphénols présents dans le café nourrissent les bonnes bactéries de notre microbiote intestinal, agissant ainsi comme des prébiotiques. Nicola Shubrook note que la consommation de café stimule l'activité des enzymes salivaires, ce qui pourrait faciliter la digestion. De plus, le café renforce les contractions intestinales, contribuant à prévenir la constipation.
Un allié contre les maux de tête
Bien que souvent lié à des douleurs de tête en raison de la surconsommation, le café peut également être efficace contre les migraines lorsqu'il est consommé modérément. "Le café facilite la vasodilatation, permettant d'élargir les vaisseaux sanguins, ce qui peut soulager la pression en cas de mal de tête", explique Nicola Shubrook.
Un potentiel protecteur contre Parkinson
Plus étonnamment, certaines études soutiennent que divers composés du café pourraient protéger le cerveau contre des maladies dégénératives comme Parkinson. Une bonne santé intestinale joue un rôle crucial dans la santé du système nerveux, et certaines bactéries intestinales peuvent même produire des neurotransmetteurs qui facilitent la communication entre le cerveau et l'intestin.
Consommation à surveiller
Comme tout aliment ou boisson, le café doit être consommé avec modération. La nutritionniste conseille de prêter attention aux signes de surconsommation, tels que l'anxiété, la nervosité, ou des palpitations. Si l’un de ces symptômes se manifeste dans les 30 minutes après une tasse, il est peut-être temps de réduire sa consommation. Optez alors pour d'autres boissons pour compléter votre journée.
