Éveillez vos sens avec ce gâteau grillé aux pommes, une véritable ode à l'automne. Facile à réaliser, ce dessert attendrit les cœurs et enchantera les palais en quête de douceur. Suivez ces étapes simples pour créer ce délice réconfortant.
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Ingrédients
- 3 pommes
- 100 grammes de sucre brun
- 50 grammes de beurre
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 1 verre de lait
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
- 1 pincée de sel
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Moule à manqué
- Fouet
Préparation
1. Caraméliser les pommes
Commencez par éplucher et trancher finement les pommes. Dans une poêle, faites fondre le beurre, ajoutez les pommes, puis saupoudrez de sucre brun et de cannelle. Laissez caraméliser tout en remuant de temps en temps.
2. Préparer la pâte
Tandis que les pommes refroidissent, préparez la pâte. Dans un saladier, tamisez la farine, la levure et le sel. Incorporez les œufs un à un tout en fouettant jusqu'à obtenir un mélange homogène. Ajustez la consistance avec le lait si besoin.
3. Monter le gâteau
Beurrez et farinez votre moule. Disposez les pommes caramélisées au fond, puis versez la pâte par-dessus soigneusement.
4. Cuisson
Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pour environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson avec un cure-dent, qui doit en ressortir propre.
Astuces du chef
Pour rehausser les saveurs, ajoutez une cuillère à soupe de calvados aux pommes avant de verser la pâte.
Accompagnement
Pour sublimer ce dessert, servez-le avec un cidre doux qui accentuera le goût des pommes caramélisées.
Une recette traditionnelle
Ce gâteau grillé aux pommes est ancré dans la tradition culinaire française, alliant les saveurs acidulées des pommes à la moelleux d'une préparation classique. Il peut aisément s’adapter aux envies de chacun, selon les saisons.
