Le brownie, véritable symbole de douceur pour le goûter, séduit tous les palais. Pourquoi ne pas essayer cette version encore plus délicieuse, striée de chocolat et de beurre de cacahuète ?
Les week-ends et les jours fériés sont parfaits pour se lancer dans des recettes sucrées. Le brownie, une valeur sûre, a toujours autant de succès notamment chez les plus jeunes. Suivez la recette de l’influenceuse Lilouu Cookies pour un brownie fondant, parsemé de noix et d’une touche de beurre de cacahuète pour plus de gourmandise.
Ingrédients pour un brownie irrésistible
- 120 g de beurre
- 200 g de chocolat noir
- 3 œufs
- 120 g de sucre
- 90 g de farine
- 1 pincée de sel
- 60 g de noix (au choix : noix de cajou, cacahuètes, amandes…)
- Beurre de cacahuète crunchy
Étapes de préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- En petits morceaux, faites fondre le beurre et le chocolat ensemble. Pendant ce temps, cassez les œufs dans un saladier, ajoutez le sucre puis fouettez jusqu'à obtenir un mélange clair et mousseux.
- Intégrez le chocolat fondu, puis incorporez la farine et la pincée de sel. Mélangez jusqu'à obtenir une pâte lisse, puis ajoutez les noix concassées avec délicatesse.
- Tapissez un moule de papier sulfurisé et versez-y votre préparation. Disposez quelques cuillerées de beurre de cacahuète à la surface et réalisez des dessins en forme de U pour un effet marbré.
- Enfournez pendant 30 minutes pour une texture moelleuse. Si vous préférez un brownie plus ferme, prolongez la cuisson de 5 minutes.
Le beurre de cacahuète, en plus d'ajouter une saveur authentique, donne une texture encore plus appréciable.
Conseils pour un brownie parfait
Le choix du chocolat est crucial : préférer un chocolat d'au moins 60 % de cacao est souvent recommandé. Bien que le chocolat à pâtisserie soit plus doux, il est idéal pour les enfants.
Pensez à bien fouetter les œufs, cela permet d'incorporer de l'air et de rendre votre brownie encore plus moelleux. Passer la farine au tamis peut aider à éviter les grumeaux, mais attention à ne pas trop mélanger.
Veillez à ne pas trop broyer les noix pour conserver leur croquant. Utiliser un beurre de cacahuète crunchy accentue le plaisir. Considérez aussi la taille de votre moule ; un moule trop grand cuire trop rapidement et compromettre la texture parfaite du brownie.
