Ajoutez une touche festive à votre menu de fin d'année avec cette recette originale de tartare de betterave, truite fumée et fromage frais. Une alternative délicieuse au traditionnel saumon fumé.
Cette entrée, à la fois simple et rafraîchissante, met en avant des filets de truite fumée, dont la texture moelleuse et la saveur boisée s'accordent parfaitement avec la douceur de la betterave. Parfaite pour démarrer un repas de Noël avec légèreté!
Bienvenue dans l’univers de ma cuisine!
Retrouvez des recettes accessibles au quotidien ainsi que des menus de batch cooking avec listes de courses. Amusez-vous en cuisine et ravissez vos amis et votre famille avec des plats faits maison!
Mon dernier livre
C'est Light'ment bon! - Sandra Thomann - Éditions Larousse
Tartare de betterave, truite fumée et fromage frais
Une entrée festive légère à base de betterave rouge, fromage frais et truite fumée.
Temps de préparation: 20 minutes Temps de repos: 1 heure
Type de plat: Entrée Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
Ingrédients
- 2 filets de truite fumée
- 1 betterave cuite
- 125 g de fromage frais aromatisé aux herbes
- ½ pomme granny smith
- Huile de colza
- Sel et poivre
Instructions
- Découpez la betterave en petits dés et assaisonnez avec de l'huile de citron. Travaillez le fromage frais à la fourchette, ajoutez sel et poivre. Hachez les filets de truite en morceaux grossiers.
- Dans un cercle ou une verrine, alternez les couches : dés de betterave, fromage frais, truite, puis terminez par la betterave. Réservez au frais pendant 1 heure.
- Avant de servir, décorez avec des tranches de pomme granny, des pluches d'aneth et quelques baies roses.
Vous avez testé cette recette? Mentionnez @CuisineAddict sur Instagram ou tagguez #cuisineaddict!
