Voici une recette de petits gâteaux ultra-moelleux qui ravira petits et grands à l’heure du goûter. Une douceur tentante qui ne manquera pas de séduire vos papilles !
Pour beaucoup d’entre nous, il existe des saveurs qui résonnent comme des souvenirs d’enfance. Pour certains, ce sont les crêpes au miel, pour d'autres, le gâteau au yaourt de grand-mère, et puis il y a ces fameux petits oursons en guimauve recouverts de chocolat. L’influenceuse Marine Garcia, connue sous le pseudo m_arinesq sur Instagram, partage une recette reminiscente de ces douceurs. Avec ses 133 000 abonnés, elle s'inspire de la création de @bavardages-gourmandises. Garnis de pâte à tartiner au chocolat, ces petits gâteaux moelleux vont devenir la nouvelle star de vos goûters.
Une recette simple et délicieuse
Simple et rapide, cette recette est une excellente occasion d’inviter les enfants à participer en cuisine !
Commencez par préchauffer votre four à 180 °C (thermostat 6). Dans un saladier, cassez 3 œufs et fouettez-les avec 80 g de sucre en poudre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez 80 g de beurre fondu, 1 yaourt à la grecque et 1 cuillère à café de vanille en poudre.
Incorporez 100 g de farine, 20 g de Maïzena et 1 cuillère à café de levure chimique tout en mélangeant bien.
Versez la pâte dans des petits moules (comme ceux en silicone pour financiers) en les remplissant à moitié. Ajoutez au centre de chaque gâteau 1 cuillère à café de pâte à tartiner au chocolat. Recouvrez avec le reste de pâte et enfournez pendant 20 minutes. Laissez refroidir avant de déguster.
Les moules en silicone : une solution pratique
Les moules en silicone sont idéaux pour la réalisation de ces petits gâteaux. Ils permettent un démoulage parfait sans ajout de matière grasse. Toutefois, attention à choisir une marque de qualité, évitez les premiers prix qui peuvent libérer des substances indésirables.
Astuces et variantes pour des gâteaux oursons réussis
Pour ceux qui suivent un régime sans gluten, remplacez la farine de blé par de la fécule de maïs, de pomme de terre ou encore par des farines de riz ou d'avoine.
Concernant la garniture, le classique Nutella fait toujours l'affaire, mais n’hésitez pas à varier avec d’autres pâtes à tartiner comme une pâte à tartiner à la cacahuète ou une à 100 % noisettes. Ces variantes apporteront une touche originale à vos gâteaux.
