Intact, une entreprise qui a évolué d'une start-up à un acteur majeur du secteur, s'apprête à révolutionner la production agricole locale. Située à Baule, près de Meung-sur-Loire, l'usine s'apprête à commencer sa production de protéines végétales et d'alcool neutre, à partir de légumineuses cultivées à proximité, notamment des pois jaunes et des féverolles.
Depuis mars 2022, lorsque le projet a été mis en avant, Intact a investi 75 millions d'euros pour établir un site de 12 hectares au sein du parc Synergie Val de Loire. Ce site, qui inclut une chaudière biomasse, s'apprête à traiter jusqu'à 50 000 tonnes de légumineuses par an, un chiffre supérieur aux prévisions initiales, témoignant du potentiel du marché. Alexis Duval, le co-fondateur et président d'Intact, souligne l'importance des tests en cours : "Nous avons commencé les tests des équipements. Cela nous prendra plusieurs semaines avant de lancer la production à grande échelle. Les protéines sortiront sous forme de farines et de granulés."
Les perspectives sont encourageantes. En effet, plus de 500 agriculteurs locaux se sont déjà engagés à fournir les légumineuses nécessaires, et ce nombre pourrait atteindre 2 000 d'ici la fin de l'année. Ces agriculteurs bénéficient d'une visibilité accrue grâce à cette collaboration, comme l'explique Duval, soulignant la transformation des pratiques agricoles dans la région.
Le marché des protéines végétales connaît une demande croissante, notamment pour les viandes alternatives et les préparations pour la restauration collective. De même, l'alcool neutre produit par l'usine présentera un bilan carbone réduit de 90%, ce qui permettra aux fabricants de spiritueux de mieux répondre aux exigences écologiques actuelles.
Parmi les clients potentiels d'Intact, on retrouve des noms comme Happyvore, un acteur des substituts de viande, et le groupe Rémy Cointreau. France Bleu rapporte que d'autres grandes marques devraient également collaborer, ajoutant une dimension prestigieuse à ce projet innovant.
Avec ses équipements modernes et son engagement envers l'environnement, Intact se positionne non seulement comme un pionnier dans la production de protéines végétales et d'alcool neutre, mais aussi comme un acteur clé dans la transition vers une agriculture durable en France.
