Ce mardi matin, la fromagerie d'Entrammes a annoncé sa mise en liquidation judiciaire, clôturant ainsi une ère de 13 ans d'existence. La coopérative, qui a récemment déclaré qu'elle n'avait pas réussi à trouver de repreneur, a fermé son magasin le soir précédent.
Dans un message poignant publié sur leur compte Instagram, les responsables de l'entreprise ont déclaré : "Chers clients, chers tous, c’est avec une profonde tristesse que nous vous annonçons aujourd’hui la fermeture de notre société, suite à sa mise en liquidation judiciaire." La situation s'est détériorée malgré un redressement judiciaire entamé le 9 février 2026, après des mois de difficultés financières. L'entreprise, qui employait 21 personnes et collaborait avec une trentaine de producteurs de lait en Mayenne, n'a malheureusement pas pu surmonter ses obstacles économiques.
La directrice de la fromagerie, Mathilde Pinçon, avait exprimé sa préoccupation après une terrible année marquée par un rappel de produits en 2024 dû à une contamination à la listeria. Elle avait déclaré à ICI Mayenne : "Cela a été une année noire, une année très compliquée".
Pour tenter de relancer ses activités, la fromagerie s'était mise à commercialiser du fromage à raclette, sous la marque C'est qui le patron?!, à partir de l'automne 2025. Malgré une promotion allant jusqu'à la présence de son produit à la cantine de l'Élysée, le succès n’a pas été au rendez-vous.
Ce triste dénouement est particulièrement ressenti à Entrammes, où la coopérative a été un pilier dans la communauté. Les conséquences de cette liquidation se feront ressentir non seulement au sein de l'entreprise, mais également dans l'économie locale, où elle jouait un rôle essentiel. Les habitants et les producteurs se remettent encore de cette perte tragique, et des appels à la solidarité émergent pour soutenir ceux qui ont été touchés par cette fermeture.
