Lorsqu'il s'agit de gérer les fringales entre les repas, choisir une option saine est essentiel. Pourquoi ne pas préparer des biscuits maison au chocolat et à la noix de coco ? Ces petites douceurs peuvent vous accompagner tout au long de la journée, notamment pour le goûter, une pause prisée par les enfants après l'école.
Avec la rentrée, de nombreuses familles retrouvent un quotidien chargé, rendant parfois les collations industrielles tentantes. Cependant, ces produits sont souvent chargés de sucres et de graisses, sans oublier d'autres ingrédients moins souhaitables. La solution ? Des biscuits faits maison, simples à conserver et savoureux.
Des biscuits sans gluten, sans lactose et sans sucre
Inspirée par des recettes saines, Belqis Valsan partage son idée de biscuits au chocolat et à la noix de coco. Cette combinaison, déjà appréciée, est revisitée dans une version utilisant juste quatre ingrédients. En remplaçant la farine de blé par de la farine d'avoine maison, cette recette convient aux personnes intolérantes au gluten. Sans beurre ni lait et sucrée avec du miel, elle s’aligne sur divers régimes alimentaires.
Les biscuits à préparer en 15 minutes pour le goûter
Ingrédients nécessaires :
- 50 g de flocons d’avoine
- 40 g de noix de coco râpée
- 1 œuf
- 2 petites cuillères à soupe de miel
- Quelques carrés de chocolat noir
Instructions :
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Réduisez les flocons d’avoine en poudre fine à l’aide d’un mixeur.
- Dans un saladier, battez l’œuf avec le miel. Incorporez ensuite la farine d’avoine et la noix de coco râpée (en conservant un peu pour la décoration). Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
- Prenez un peu de pâte pour former des biscuits, que vous aplatirez légèrement.
- Disposez-les sur une plaque couverte de papier cuisson et enfournez pour environ 12 minutes. Alternativement, utilisez un Air fryer à 180 °C pendant 8 à 10 minutes.
- À la sortie du four, faites fondre le chocolat et nappez-en les biscuits. Ajoutez la noix de coco râpée pendant que le chocolat est encore chaud.
