Redoutée par certains lors des promenades, l'ortie révèle ses atouts lorsqu'elle est séchée et réduite en poudre. Caroline Gayet, diététicienne et phytothérapeute, nous invite à explorer la manière de sélectionner judicieusement la poudre d'ortie.
Selon Caroline Gayet, "L'ortie possède un système racinaire profond, lui permettant d'absorber certains métaux lourds. Il est donc préférable d'opter pour des produits issus de magasins biologiques ou d'herboristeries, où des contrôles rigoureux sont effectués." Elle recommande en outre de vérifier la date de péremption. Bien que la poudre d'ortie puisse se conserver jusqu'à deux ans, il est conseillé de la consommer dans l'année pour bénéficier pleinement de ses propriétés nutritives.
Un détail à ne pas négliger : la poudre d'ortie ne doit pas être confondue avec la racine d'ortie, généralement utilisée pour soulager les troubles de la prostate.
les atouts majeurs de la poudre d'ortie
Riches en minéraux tels que le calcium, le magnésium et le fer, ainsi qu'en silice, la poudre d'ortie est renommée pour ses effets reminéralisants et anti-fatigue. "Sa composition en vitamines du groupe B contribue à renforcer les cheveux, les ongles et même les os," précise Caroline Gayet. De plus, cette plante purifiante favorise le nettoyage des voies urinaires et aide à l'élimination des toxines.
Ce produit est particulièrement bénéfique pour les personnes carencées en fer, telles que les femmes enceintes ou celles suivant un régime végétarien, car les suppléments de fer peuvent souvent perturber la digestion.
utilisation et dosage de la poudre d'ortie
La poudre d'ortie se présente sous une texture fine et volatile, mais elle se dissout mal dans les liquides. Ainsi, il est conseillé de l'incorporer dans des aliments semi-liquides : compotes, yaourts, soupes ou purées. Elle peut également être intégrée dans un smoothie préparé avec un blender.
Cette poudre confère une belle coloration verte à vos plats tout en apportant une note végétale délicate. En termes de goût, son parfum reste relativement doux, surtout comparé à d'autres "super-poudres vertes" comme la spiruline ou l'herbe de blé.
Quant à la posologie, Caroline Gayet préconise de prendre une cuillère à café une ou deux fois par jour, notamment lors des règles pour compenser la fatigue et la perte de fer. Il est également recommandé de faire une cure de 1 mois à chaque changement de saison ou après une fracture pour favoriser la consolidation osseuse.
Pour stimuler la santé des cheveux et des ongles, une cure de 3 mois serait idéale. De plus, les personnes âgées souffrant d'arthrose ou d'ostéoporose peuvent envisager de faire entre 4 et 6 cures par an. Bien qu'il n'existe pas de contre-indications majeures, il est conseillé de consulter un médecin si vous prenez des anticoagulants, en raison de la présence de vitamine K dans la poudre d'ortie, qui joue un rôle crucial dans la coagulation sanguine.
