Connue sous des noms variés tels que vigne du Nord ou couleuvrée septentrionale, le houblon (Humulus lupulus) est une plante grimpante aux rhizomes fascinants. Bien que souvent admirée pour son feuillage esthétique, elle est surtout reconnue pour son rôle clé dans la fabrication de la bière. Sa culture est également relativement aisée, faisant d'elle un choix attrayant pour de nombreux jardiniers.
- Quand et comment planter le houblon ?
- Entretien et soins
- Multiplication et récolte
- Nom scientifique : Humulus lupulus
- Famille : Cannabacées
- Variétés : Houblon vert, houblon doré, houblon du Japon, etc.
- Exposition : Soleil ou mi-ombre
- Type de sol : Riche et bien drainé
- Utilisation : En pot, sur treillage, dans un jardin, etc.
- Floraison : Juin à septembre
Quand et comment planter du houblon ?
Cette liane grimpante, originaire d'Europe et présentant des fleurs odorantes, fleurit entre juin et septembre. La plantation idéale du houblon se fait au printemps, après les dernières gelées, bien qu'il puisse également être planté à l'automne. Il prospère en plein soleil ou à l'ombre. Pour réussir sa culture, voici les étapes à suivre :
Planter le houblon en pleine terre
- Creusez un trou suffisamment large et profond selon la taille de la motte.
- Ajoutez du compost ou de l'engrais organique pour assurer une bonne nutrition.
- Incorporez du sable pour un bon drainage.
- Plantez le houblon en ajoutant un support pour sa croissance future.
- Tassez la terre et créez une cuvette pour l'arrosage.
Planter le houblon en pot
Pour une culture en pot, choisissez un contenant d'au moins :
- 40 cm de large et 60 cm de profondeur.
- Mélangez la terre de jardin avec du terreau et positionnez la plante.
- Ajoutez de l'eau et placez-le à proximité d'un support pour la taille.
Entretien et soins du houblon
Le houblon est une plante à croissance rapide qui nécessite peu d'entretien. Voici quelques gestes simples :
- Installer du paillis pour maintenir l'humidité.
- Protéger les racines du froid en hiver.
- Arroser fréquemment la première année.
Multiplication et récolte du houblon
La multiplication du houblon peut se faire par :
- Semis : Utilisez les graines des fleurs femelles.
- Bouturage : Prendre des tiges en été et les enracinées.
- Marcottage : Enfouir une tige pour générer des racines.
La récolte doit se faire entre août et octobre, lorsque les épis sont bien développés et parfumés. Portez des gants pour éviter toute irritation de la peau. La poudre jaune à l'intérieur des épis, appelée lupuline, est l'élément clé de l'amertume dans la bière.
