Vous souhaitez pimenter votre dîner avec des tacos de dinde au piri-piri ? Ce plat offre un mélange irrésistible de saveurs audacieuses et de simplicité, idéal pour les repas de semaine.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 400 grammes d'escalopes de dinde
- 2 cuillères à soupe d'épices piri-piri
- 8 unités de tortillas de maïs
- 200 millilitres de purée de tomates
- 1 cuillère à café d'oignons en poudre
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de poivre
Ustensiles nécessaires
- Poêle antiadhésive
- Presse-agrumes
Préparation
Étape 1
Découpez les escalopes de dinde en lanières fines pour favoriser une cuisson uniforme.
Étape 2
Dans un récipient, mélangez les lanières de dinde avec les épices piri-piri, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Laissez ce mélange reposer pendant 10 minutes pour que les arômes s'imprégnent bien.
Étape 3
Faites chauffer la poêle antiadhésive à feu moyen et faites-y revenir les lanières de dinde jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
Étape 4
Incorporez la purée de tomates, l'oignon en poudre et l'ail en poudre. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant environ 10 minutes.
Étape 5
Parallèlement, chauffez les tortillas de maïs dans une autre poêle pendant 1 minute de chaque côté.
Étape 6
Disposez le mélange de dinde épicée sur chaque tortilla, puis pliez-les pour former des tacos.
Mon astuce de chef
Pour une touche de fraîcheur, arrosez vos tacos d'un peu de jus de citron vert juste avant de servir.
Accords mets et boissons
Ces tacos épicés se marient idéalement avec un vin blanc sec comme le Sauvignon Blanc, qui équilibrera le piquant du piri-piri.
Sachez que le piri-piri est une sauce épicée d'origine africaine, très prisée dans la gastronomie portugaise et brésilienne.
