Préparer le gratin de crêpes
Le gratin de crêpes aux épinards et ricotta est un plat réconfortant qui combine des ingrédients simples pour une explosion de saveurs. Il est parfait pour un repas en famille ou entre amis.
Ingrédients nécessaires
- Pour les crêpes : 250 g de farine, 3 œufs, 750 ml de lait, une pincée de sel
- Pour la garniture : 500 g d'épinards frais, 250 g de ricotta, 100 g de fromage râpé, sel et poivre au goût
Étapes de réalisation
Commencez par préparer la pâte à crêpes en mélangeant la farine, les œufs, le lait et le sel jusqu'à obtenir un mélange homogène. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude. Pendant ce temps, faites sauter les épinards dans une poêle avec un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Incorporez-y la ricotta, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez jusqu'à obtenir une préparation crémeuse.
Dans un plat allant au four, déposez une crêpe, ajoutez une couche de la garniture aux épinards, couvrez avec une autre crêpe et poursuivez jusqu'à épuisement des ingrédients. Terminez par une couche de fromage râpé. Enfournez à 180 °C pendant environ 25 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant. Servez chaud et régalez-vous !
