Une recette rapide, parfaite pour les moments de panique en cuisine...
Samedi, 18h : la cuisine est en effervescence. Dans deux heures, vos invités débarquent et, malgré la pintade qui cuit au four et une purée prête à être servie, un ingrédient essentiel manque à l'appel : le pain ! Oubli de passage chez le boulanger ? Pas de panique. La critique culinaire Emmanuelle Jary, de @cestmeilleurquandcestbon, a déniché une recette infaillible de petits pains rapides.
Ingrédients pour vos pains minute
Pas besoin d'ustensiles sophistiqués pour concocter ces petits pains. Vous allez mélanger trois simples ingrédients : de la farine, de la levure chimique et du yaourt grec. Voici les quantités nécessaires pour préparer 8 pains :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 2 yaourts à la grecque (300 g)
Étapes de préparation
Avant de commencer, préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine et la levure. Ajoutez le yaourt grec, une pincée de sel et éventuellement un peu d'aneth. Pétrissez à la main jusqu’à obtenir une boule homogène.
- Divisez la pâte en 6 petites boules et disposez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Si vous le souhaitez, parsemez une pincée de graines de fenouil sur chaque boule.
- Enfournez pour 20 à 30 minutes. Les pains doivent être dorés et bien gonflés.
Le service
Après une trentaine de minutes au four, vos petits pains seront dorés et chaleureux. Emmanuelle recommande de les couper en deux et de les garnir de saumon fumé pour une touche gourmande. Vos invités seront impressionnés et vous demanderont où vous les avez dénichés !
