Le coleslaw traditionnel prend un nouveau tournant grâce à l’ajout d’une sauce onctueuse à base de tahini, offrant une explosion de saveurs tout en conservant sa fraîcheur.
Ingrédients pour 4 personnes
- 1 petit chou chinois
- 1 carotte
- 1 pomme rouge
- 1 oignon rouge
Pour la sauce
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 2 cuillères à soupe de moutarde
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Pelez et râpez la carotte. Hachez finement le chou et l'oignon. Coupez la pomme en bâtonnets, sans la peler.
- Dans un saladier, mélangez le tahini, la moutarde et le vinaigre de cidre. Assaisonnez de sel et de poivre. Ajoutez ensuite le chou, la carotte, la pomme et l'oignon. Mélangez bien et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
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