Les épinards, souvent boudés, peuvent être sublimés en un plat gourmand grâce à cette recette savoureuse. Ce légume vert, réputé pour ses bienfaits nutritionnels, peut séduire même les plus sceptiques en associant des saveurs riches et crémeuses.
Ingrédients savoureux
- 500 grammes d'épinards surgelés
- 200 millilitres de crème de coco
- 50 grammes de pignons de pin
- 100 grammes de fromage parmesan râpé
- 250 grammes de nouilles de riz
- 1 cuillère à café d'ail en poudre
- 1 pincée de noix de muscade
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre
Préparation facile
- Commencez par réhydrater les nouilles de riz en suivant les instructions figurant sur l'emballage.
- Dans une cocotte en fonte, chauffez l'huile d'olive à feu moyen et ajoutez l'ail en poudre, en remuant légèrement.
- Incorporez les épinards surgelés, assaisonnez avec du sel et du poivre, puis laissez mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
- Ajoutez ensuite la crème de coco et les pignons de pin, mélangez bien pour obtenir une texture homogène.
- Pour rehausser les saveurs, ajoutez une pincée de noix de muscade et incorporez le parmesan râpé.
- Servez ce mélange crémeux sur un lit de nouilles de riz pour un repas équilibré et savoureux.
Astuces pour ravir vos convives
Pour intensifier le goût des pignons de pin, faites-les légèrement griller dans une poêle à sec avant de les ajouter. Cette étape simple apportera un croquant délicieux à votre plat.
Accompagnez ce repas d'un vin blanc doux, tel qu'un Gewurztraminer, qui complétera à merveille les saveurs exotiques de la crème de coco. L'alliance de ces ingrédients entraîne une explosion de goûts qui saura ravir les papilles, tout en mettant en valeur les épinards, riches en fer et vitamines.
