Allier légèreté et gourmandise est un défi que de nombreux amateurs de cuisine cherchent à relever. Aujourd'hui, nous vous présentons une recette de yaourt léger aux abricots, une douceur qui apporte fraîcheur et plaisir gustatif tout en respectant votre bien-être. Les abricots, riches en vitamines et en fibres, se marient harmonieusement avec le yaourt pour créer un dessert à la fois nourrissant et savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : facile
ingrédients
- 500 grammes de yaourt nature faible en matières grasses
- 150 grammes d'abricots secs
- 2 cuillères à soupe de miel
- 30 grammes d'amandes effilées
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
ustensiles nécessaires
- mixeur
- ramequins en verre
préparation
étape 1 : Réhydratez les abricots secs dans de l'eau tiède pendant environ 5 minutes, puis égouttez-les soigneusement.
étape 2 : Dans un mixeur, combinez les abricots réhydratés, le miel et l'extrait de vanille. Mixez jusqu'à obtenir une purée lisse.
étape 3 : Dans un bol, mélangez le yaourt avec la purée d'abricots pour obtenir un mélange homogène. Répartissez la préparation dans des ramequins en verre et parsemez d'amandes effilées pour apporter du croquant.
étape 4 : Laissez refroidir au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir, le temps nécessaire pour que les saveurs se mélangent.
astuce de chef
Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche avant de servir pour rehausser les saveurs et embellir votre présentation.
accord boisson
Pour accompagner ce dessert léger, optez pour une infusion à la verveine ou un thé glacé à la pêche. Ces boissons rafraîchissantes complètent idéalement les saveurs fruitées des abricots.
info en plus
Les abricots, originaires d'Asie centrale, sont cultivés depuis des millénaires. Riches en antioxydants et en fibres, ils sont parfaits pour des recettes équilibrées et savoureuses, apportant une touche sucrée naturelle sans ajout de sucre raffiné.
