Après un moment d’absence, voici une nouvelle recette de granola maison ! J’adore concocter mon propre granola : c'est rapide, facile et surtout beaucoup plus économique que les mueslis du commerce.
L'un des grands avantages de faire son propre granola est de pouvoir y intégrer les ingrédients que l'on souhaite, en variant selon ses envies et les restes de son placard. Pour cette recette, j'ai choisi d'opter pour un granola 100% coco, à la fois parfumé et croustillant. Et pour une touche gourmande, j'ajoute parfois quelques pépites de chocolat.
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez des recettes simples et accessibles, ainsi que des menus de batch cooking concoctés avec des listes de courses et des étapes de cuisine. Amusez-vous à cuisiner et régalez vos proches ! Si vous souhaitez me soutenir :
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Granola à la noix de coco
Un granola croustillant au délicieux goût de noix de coco.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Temps total : 40 minutes
Type de plat : Goûter, Petit déjeuner
Cuisine : Française
Portions : 1 gros bocal
Ingrédients
Pour la base du granola
- 280 g de flocons d'avoine
- 100 g d'amandes en bâtonnets
- 70 g de graines (tournesol, lin, courge, etc.)
- 2 cuillères à soupe d'huile de coco
- 3 cuillères à soupe de sucre de coco
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Pour la garniture
- 50 g de noix de coco râpée ou d'autres fruits secs
Instructions
- Dans une casserole, faites fondre l'huile de coco avec le sucre de coco à feu doux.
- Dans un bol, mélangez tous les ingrédients de base du granola et incorporez l'huile de coco fondue jusqu'à obtenir un mélange homogène. Étalez sur une plaque couverte de papier cuisson.
- Enfournez pendant 30 minutes à 150°C, en remuant toutes les 10 minutes. Après cuisson, laissez refroidir avant d'ajouter la noix de coco râpée, puis transvasez dans un bocal.
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