D’une manière inédite, le maroilles se transforme en vedette grâce à cette recette de cake à la bière. Ce mélange audacieux est idéal pour ravir vos invités lors d’un apéritif ou d’un dîner décontracté. L’association de la richesse du maroilles avec la douceur de la bière offre une expérience gustative inoubliable. Suivez nos étapes pour réaliser ce plat savoureux.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 40 minutes
Difficulté : Facile
Coût : €€
Ingrédients
- 250 grammes de farine de blé
- 1 sachet de levure chimique
- 3 œufs
- 150 millilitres de bière blonde
- 100 millilitres d’huile végétale
- 200 grammes de maroilles
- 1 cuillère à café de sel
- 1 pincée de poivre
Ustensiles
- Moule à cake antiadhésif
Préparation
1. Préparer le four
Commencez par préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
2. Mélanger les ingrédients secs
Dans un grand saladier, combinez la farine et la levure chimique. Ajoutez une pincée de sel et de poivre.
3. Préparer le mélange liquide
Dans un autre bol, battez les œufs jusqu’à obtenir un mélange lisse. Incorporez-y la bière et l’huile, puis mélangez soigneusement.
4. Combiner les mélanges
Ajoutez progressivement le mélange liquide aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter le maroilles
Coupez le maroilles en petits dés et ajoutez-les délicatement à la pâte.
6. Cuisson
Versez la préparation dans le moule à cake et enfournez pour 40 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant une lame de couteau : elle doit ressortir sèche.
7. Démouler et servir
Laissez refroidir légèrement avant de démouler et de trancher votre cake.
Astuces du chef
Pour un goût encore plus riche, optez pour une bière ambrée ou brune. Cela rehaussera les saveurs de votre cake.
Accords mets et vins
Servez ce cake avec un vin blanc sec, comme un chardonnay, ou une bière blonde/ambrée qui mettra en valeur les arômes du maroilles et de la bière.
Le maroilles, fromage à pâte molle au lait de vache du nord de la France, est célèbre pour sa croûte orangée et son goût puissant, parfait dans ce plat.
