Ingrédients essentiels
- 250 g de farine
- 125 g de beurre doux
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 1 pot de confiture de votre choix
- Une pincée de sel
Préparation de la pâte
Commencez par préchauffer votre four à 180°C. Dans un grand saladier, mélangez la farine et le sucre. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture sableuse. Incorporez ensuite l'œuf et une pincée de sel afin de former une boule de pâte homogène. Enveloppez-la dans du film plastique et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.
Montage et cuisson
Étalez la pâte sur un plan de travail fariné puis transférez-la dans un moule à tarte. Piquez le fond avec une fourchette et étalez la confiture uniformément. Vous pouvez également décorer le dessus avec des bandes de pâte pour un aspect rustique. Enfournez pendant 30 à 35 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée. Laissez refroidir avant de servir.
