Dans cet article, nous vous proposons un plat simple et savoureux pour cuisiner des cuisses de poulet. Inspirée par les idées de Donna Hay, cette recette associe poulet, fenouil et pois chiches, offrant ainsi une alternative gourmande à vos plats habituels.
Pour rehausser les saveurs de ce plat, j’utilise du Pimenton, un paprika doux fumé qui apporte une agréable note fumée, semblable à celle du chorizo. Cette épice est un véritable coup de cœur, et je ne peux m’empêcher de l’ajouter à de nombreux plats, notamment aux œufs. Vous l’avez déjà essayé?
Bienvenue sur mon blog Cuisine Addict ! Vous y trouverez de nombreuses recettes faciles à réaliser au quotidien ainsi que des idées de menus de batch cooking avec leurs listes de courses et étapes de préparation. Savourez le fait-maison, amusez-vous en cuisine et régalez vos proches !
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Poulet au paprika fumé, fenouil et pois chiches
Cuisses de poulet au paprika fumé, cuites au four avec des pois chiches et du fenouil.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 4 personnes
Ingrédients
- 1 bulbe de fenouil (environ 380 g)
- 2 gousses d'ail
- 400 g de pois chiches en bocal
- 2 cuillères à café de paprika fumé
- Sel et poivre
- 250 ml de bouillon de volaille
- 250 ml de crème liquide
- 4 cuisses de poulet
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 bouquet d'origan ou 1 cuillère à soupe d'origan séché
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C. Retirez les feuilles extérieures du fenouil et coupez-le en tranches fines. Écrasez les gousses d'ail. Égouttez et rincez les pois chiches en conservant le liquide pour d'autres recettes.
- Dans un plat allant au four, disposez le fenouil, l’ail et les pois chiches. Ajoutez les épices, le bouillon et la crème, puis mélangez bien le tout.
- Badigeonnez les cuisses de poulet avec l'huile d'olive, salez, poivrez et placez-les dans le plat. Saupoudrez d'un peu de paprika fumé.
- Enfournez pendant 25 minutes, jusqu’à ce que les cuisses de poulet soient dorées et bien cuites.
Notes
Pour vérifier la cuisson du poulet, insérez un couteau entre les cuisses : le jus doit être clair. Avant de servir, ajoutez de l'origan frais ou séché pour rehausser le goût.
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