Le week-end est enfin là, et avec lui, l'envie d'organiser des apéritifs entre amis ! Nous avons une délicieuse suggestion pour vous : des röstis de pomme de terre et jambon à réaliser facilement. Cette recette, signée Julie Andrieu, est non seulement originale mais promet également d’impressionner vos convives.
Une recette gourmande et facile pour l’apéritif
Les apéritifs prennent des allures festives tout au long de l'année, et tester de nouvelles recettes s'avère souvent un défi. Heureusement, Julie Andrieu nous offre régulièrement des idées alléchantes, et cette recette de röstis de pomme de terre et jambon en est un parfait exemple. Riche en saveurs automnales, elle saura ravir vos invités. De plus, c'est une belle occasion d'utiliser votre plancha par temps ensoleillé, avant de ranger votre grill jusqu'au printemps prochain !
Ingrédients pour 10 portions :
- 1 kg de pommes de terre
- 1 gros poireau
- 1 échalote
- Huile d’olive
- Beurre
- Crème
- Jambon fumé
- Noisettes concassées
- Sel, poivre
Instructions de préparation :
- Préchauffez votre plancha à 200°C.
- Râpez les pommes de terre dans un saladier et émincez-y l’échalote. Assaisonnez avec le sel et le poivre, puis incorporez 2 jaunes d’œufs.
- Coupez les poireaux en deux dans la longueur, arrosez d'huile d'olive, et placez-les sur la plancha.
- Formez des galettes avec le mélange de pommes de terre et déposez-les sur la plancha.
- Quand les poireaux commencent à dorer, ajoutez un peu d’huile d’olive.
- Mettez une noix de beurre sur les galettes avant de les retourner.
- Une fois dorées, retirez les galettes et garnissez-les de poireaux grillés, de copeaux de jambon fumé et, si vous le souhaitez, de noisettes concassées pour une touche encore plus savoureuse.
Des idées apéritives originales
Pour varier des classiques toasts de saumon et des chips, explorez de nouvelles recettes pour l’apéritif. Par exemple, optez pour des minis calzones qui plairont tant aux petits qu'aux grands. Si vous improvisez un apéro avec des restes, une baguette gratinée au comté fera le bonheur des gourmands. Pour encore plus d'originalité, essayez des brochettes de poulet teriyaki ou une tartinade de sardines qui apportera une touche de fraîcheur et de plaisir à vos invités.
