La glace au citron vert est un véritable concentré de fraîcheur, idéale pour affronter les journées ensoleillées. Cette recette vous invite à découvrir une astuce secrète pour sublimer le goût et la texture de ce dessert glacé. Préparez-vous à ravir vos convives avec cette douceur irrésistible.
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile
Coût : Économique
Liste des ingrédients nécessaires
- 400 grammes de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide
- 125 millilitres de jus de citron vert
- 1 cuillère à café de zeste de citron vert séché
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles à prévoir
- Sorbetière
- Zesteur
Instructions de préparation
Étape 1
Dans un grand saladier, combinez le lait concentré sucré, la crème liquide, le jus de citron vert et l'extrait de vanille. Mélangez soigneusement jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 2
Incorporez le zeste de citron vert séché au mélange et remuez à nouveau pour une distribution uniforme des saveurs.
Étape 3
Versez le mélange dans votre sorbetière et suivez les recommandations de votre appareil pour réaliser la glace.
Étape 4
Transférez la glace dans un récipient hermétique et laissez prendre au congélateur pendant au moins 2 heures avant de servir.
Mon astuce de chef
Pour accentuer la saveur de votre glace, n'hésitez pas à ajouter une pincée de sel, cela rehaussera agréablement le goût du citron vert.
Accord de boissons
Pour une expérience des plus rafraîchissantes, accompagnez cette délicieuse glace d'un thé glacé à la menthe.
Originaire d'Asie du Sud-Est, le citron vert est prisé pour son goût acidulé et ses propriétés désaltérantes. Sa fusion avec la douceur du lait concentré sucré crée un équilibre parfait entre acidité et sucré.
