Le one-pot pasta révolutionne la cuisine moderne avec son concept pratique : un plat succulent, préparé dans une seule casserole. Imaginez un dîner délicieux, sans la corvée de vaisselle à la fin ! Ce plat idéal pour les soirées où l'on veut impressionner ses invités avec un minimum d'efforts. Simple et rapide, le one-pot pasta est parfait pour les gourmets pressés. Voici comment réaliser cette recette qui ravira quatre personnes.
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 20 minutes
Facilité : facile
Coût : €
Ingrédients
- 400 grammes de pâtes penne
- 400 grammes de tomates pelées en boîte
- 1 cube de bouillon de légumes
- 100 grammes de parmesan râpé
- 1 cuillère à café d’origan séché
- 1 cuillère à café d’ail en poudre
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de poivre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 750 millilitres d’eau
Ustensiles nécessaires
- Cocotte en fonte
Préparation du one-pot pasta
Étape 1
Dans une cocotte en fonte, versez l’huile d’olive et chauffez à feu moyen.
Étape 2
Incorporez les pâtes, les tomates pelées, le bouillon émietté, l’origan, l’ail en poudre, le sel et le poivre.
Étape 3
Ajoutez l’eau et mélangez soigneusement pour bien répartir tous les ingrédients.
Étape 4
Couvrez la cocotte, portez à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter pendant 15 à 20 minutes. Remuez régulièrement pour éviter que les pâtes n’accrochent.
Étape 5
Quand les pâtes sont cuites et l’eau presque totalement absorbée, retirez du feu.
Étape 6
Incorporez le parmesan râpé et mélangez jusqu'à ce qu’il soit bien fondu et mélangé au reste.
Étape 7
Goûtez et ajustez l’assaisonnement si nécessaire avant de servir chaud.
Astuces de chef
Pour une touche de fraîcheur, terminez votre plat avec quelques feuilles de basilic séché au moment de servir, ajoutant ainsi une note aromatique délicate.
Accords mets et vins
Un Chianti léger se mariera parfaitement avec ce plat de pâtes, complétant les saveurs méditerranéennes par ses notes fruitées et épicées.
Le one-pot pasta puise son origine dans la cuisine italienne, où la simplicité et l’efficacité sont essentielles. Cette méthode ingénieuse permet de cuire les pâtes directement dans leur sauce, absorbant toutes les saveurs des ingrédients pour un résultat savoureux.
