La glace à la fraise est un incontournable des journées ensoleillées, alliant douceur et fraîcheur. Grâce à cette recette simplifiée, réalisez une glace onctueuse sans nécessiter l'usage d'une sorbetière. Parfait pour les amateurs de douceurs estivales !
Préparation de 15 minutes, sans temps de cuisson.
Facile à réaliser. Coût abordable.
Ingrédients
- 150 grammes de fraises lyophilisées
- 300 millilitres de lait concentré sucré
- 200 millilitres de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
Ustensiles nécessaires
- Mixeur plongeant
Préparation
Étape 1
Commencez par réhydrater les fraises lyophilisées en les mixant avec une portion de crème liquide pour obtenir une purée bien lisse.
Étape 2
Dans un grand bol, combinez le lait concentré sucré, le reste de la crème liquide et l'extrait de vanille.
Étape 3
Incorporez la purée de fraises à ce mélange et mélangez jusqu'à obtenir un mélange homogène.
Étape 4
Versez la préparation dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur.
Étape 5
Remuez le mélange toutes les 30 minutes pendant 2 à 3 heures pour éviter la formation de cristaux. Cela garantit une texture crémeuse.
Étape 6
Enfin, laissez prendre la glace pendant au moins 4 heures avant de servir.
Astuces gourmandes
Pour un rendu encore plus crémeux, ajoutez une cuillère à soupe de miel dans le mélange. Cela apportera un surplus de douceur.
Association parfaite
Accompagnez cette délicieuse glace d'un verre de limonade maison bien fraîche pour un contraste savoureux. L’acidité de la limonade rehaussera la douceur de la glace.
La glace à la fraise, un dessert célèbre depuis le XVIIIe siècle où les fruits étaient conservés dans la glace. Aujourd'hui encore, ce dessert ravit les papilles à travers le monde.
