Plongez dans la cuisine végétarienne avec une recette rapide et délicieuse ! Grâce au Cookeo, découvrez comment préparer un curry de brocolis et lentilles en un clin d'œil, idéal pour les repas du quotidien.
Avec son mélange de lentilles vertes et de brocolis, ce plat présente une belle couleur verte qui peut surprendre certains, mais ne vous laissez pas intimider ! Le goût est au rendez-vous, et il se conserve parfaitement pour vos lunch box ou lors de séances de batch cooking.
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Curry de brocolis et lentilles
Préparez cette recette même sans Cookeo : utilisez un auto-cuiseur traditionnel ou une casserole. Il suffit de prolonger le temps de cuisson à environ 25 minutes, surveillant bien la cuisson des lentilles.
Informations de conservation :
Conserver au réfrigérateur : 3-4 jours
Conservation sous vide : 6-8 jours
Congélation : possible jusqu'à 3 mois.
Détails de la recette :
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 12 minutes
Portions : 4 personnes
Calories : 305 kcal par portion
Matériel nécessaire
- Cookeo
Ingrédients
- 250 g de lentilles vertes sèches
- 250 g de carottes
- 300 g de brocoli
- 1 oignon jaune
- 20 cl de lait de coco
- 1 cube de bouillon de légumes
- Curry au goût
- Huile de colza
Instructions
- Épluchez et ciselez finement l'oignon. Coupez les carottes en rondelles et détachez le brocoli en fleurettes.
- Dans la cuve du Cookeo, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile de colza pendant 2 minutes. Ajoutez les lentilles, les carottes, le brocoli et le bouillon émietté.
- Mélangez bien et incorporez 25 cl d'eau et 20 cl de lait de coco. Assaisonnez avec du curry selon votre convenance. Lancez la cuisson sous pression pendant 12 minutes.
Valeurs nutritionnelles par portion
- Calories : 305 kcal
- Carbohydrates : 51 g
- Protéines : 20 g
- Gras : 2 g
- Sodium : 75 mg
- Fibre : 24 g
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