Bien que je ne prépare pas souvent des truffes, surtout au chocolat blanc, cette année, j'ai voulu faire plaisir à mon partenaire, grand amateur de chocolat blanc, avec une douceur pour les fêtes.
Une recette facile et gourmande
Ces truffes sont incroyablement simples à réaliser. Le temps le plus long est celui de repos au réfrigérateur, essentiel pour leur donner forme. Au moment de les servir, vous pouvez les enrober dans de la noix de coco râpée, des vermicelles en chocolat ou du cacao en poudre. Elles font également d'excellents cadeaux gourmands. Conservez-les au réfrigérateur, mais attention, elles pourraient disparaître rapidement !
Ingrédients nécessaires
- 200 g de chocolat blanc
- 100 g de crème liquide
- 150 g de noix de coco râpée (plus pour la décoration)
- Vermicelles en chocolat (pour l'enrobage)
Instructions étape par étape
- Faites fondre le chocolat blanc en morceaux dans la crème, soit au micro-ondes, soit au bain-marie. Mélangez soigneusement et incorporez la noix de coco râpée. Placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
- Prélevez une cuillère à café de la préparation et façonnez-la en petite boule. Enrobez chaque truffe de noix de coco râpée et de vermicelles ou de paillettes en chocolat. Gardez-les au frais jusqu’à dégustation.
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